نایب رئیس اتحادیه کباب و بریانی اصفهان گفت: کبابی که ارزان فروخته شود به طور قطع گوشت نیست و حتی مخلوطی از نان خشک هم نیست و با موادی ارزان‌تر از نان تهیه می‌شود.

اصغر شیرانی در گفتگو با مهر اظهار داشت: هر دست کباب که با نرخ سه تا چهار هزار تومان به فروش می رسد به طور قطع گوشت نیست و یک دست کباب کوبیده فرداعلا با گوجه و نان و پخته شده در یک محیط خوب، باید با قیمت ۱۵ هزار تومان به فروش برسد.

وی بیان داشت: در کباب های ارزان قیمت حتی از نان خشک هم استفاده نمی شود و مواد دیگری به کار می رود که بهتر است وارد جزئیات نشویم.

نایب رئیس اتحادیه کباب و بریانی اصفهان در پاسخ به این سئوال که چرا تاکنون برخورد با این کباب فروشی ها نشده است، ادامه داد: خود مردم باید کباب ارزان نخرند.

وی با بیان اینکه اگر فردی با مصرف کباب مریض شود و شکایت کند ما می توانیم پیگیر شویم، افزود: بیشترین گلایه مردم به اتحادیه از همین کباب های ارزان قیمت است.

شیرانی در پاسخ به این سئوال که چرا اتحادیه که مسئول نظارت بر واحدهای صنفی است، برنامه ای برای برخورد با این دست از کباب فروشی ها و تخلفی که صورت می گیرد، ندارد، گفت: تاکنون چنین برنامه ای نداشتیم اما احتمال اینکه این برخورد را در برنامه سال آتی داشته باشیم، زیاد است.

وی در ارتباط با اینکه آیا اتحادیه بازرس دارد و نظارتی هم صورت می‌گیرد، اعلام داشت: اتحادیه ۱۵ بازرس دارد و به طور قطع نظارت می‌شود و اگر نظارت نمی شد اوضاع به این حد نمی رسید.

نایب رئیس اتحادیه کباب و بریانی اصفهان با بیان اینکه ساعات کاری بریانی ها و مراکز عرضه آش در ایامی که به نوروز نزدیک می شویم، از ساعت ۱۱ تا 16 است و ۲۰ درصد مراکز هم تا ساعت 24 باز است، ادامه داد: بریان غذای ظهر است و هیچگاه برای شب بخاطر سنگینی آن استفاده نمی شود.

وی گفت: در حال حاضر ۴۰۰ بریانی جوازدار در اصفهان داریم که شامل، ۲۵۰ و ۳۰۰ مرکز کبابی و بریانی و صد مرکز عرضه کننده آش هستند.