تحقیقات نشان می‌دهد که سرانه مصرف برخی مواد غذایی مانند: نان، شکر، نمک، روغن و نوشابه در ایران بیشتر از سرانه مصرف جهانی است.

با توجه به آمارهای جهانی، سرانه مصرف سالیانه نمک در ایران حدود 6 کیلوگرم است، این درحالی که درجهان تنها 3 کیلوگرم درسال نمک مصرف می‌کنند.

سرانه مصرف سالیانه نان در کشور ما حدود 160 کیلوگرم است و در جهان سرانه مصرف سالیانه تنها 25 کیلوگرم است، این به‌این معناست که ایرانیان شش برابر جهان نان مصرف می‌کنند. در واقع بالاترین سرانه مصرف نان در جهان را نصیب خود کرده‌اند.

ایرانیان در مصرف روغن نیز پیشتاز هستند و با توجه به سرانه مصرف سالیانه در جهان که تنها 12/5کیلوگرم است، ایرانیان 17 کیلوگرم در سال روغن مصرف می‌کنند.

سرانه مصرف شکر نیز با توجه به سرانه مصرف جهانی که تنها 5 کیلوگرم است طبق آمارهای جهانی در ایران به رقم 30 کیلوگرم می‌رسد که بسیار نگران کننده است.

طبق گفته کارشناسان، ایران در مصرف نوشابه گازدار نیز رتبه نخست را در جهان دارد، درحالی که سرانه مصرف سالیانه نوشابه در جهان تنها 10 لیتر است ایرانیان 42 لیتر نوشابه در سال مصرف می‌کنند.

جالب است بدانید طبق آمارها ایرانیان در کنار مصرف نوشابه که رتبه نخست را به خود اختصاص داده‌اند تنها یک سوم اروپایی‌ها شیر می‌نوشند. سرانه مصرف سالیانه سویا، تخم‌مرغ و ماهی که به عنوان منبع پروتئین برای بدن مفید و ضروری است در بین ایرانیان بسیار پایین است. ایرانیان یک بیستم میانگین جهانی از سویا استفاده می‌کنند و یک سوم میانگین جهانی مصرف تخم مرغ و ماهی را به خود اختصاص داده‌اند.

ایرانیان یک چهارم میانگین جهانی میوه و سبزیجات مصرف می‌کنند که با توجه به اینکه ایران رتبه اول تا دهم را درتولید 15 محصول اصلی باغی دارد این آمار نگران کننده است.